Groupes - Du lin au Moulin

Spécial Clubs, Associations Séminaires

Entre Mer et Moulin, "La Hooghe Moote" vous accueille la semaine en groupe (à partir de 15 personnes) à votre guise pour des repas en auberge, du camping ou un parcours de pêche à la truite. 

Dans cette authentique Ferme des Flandres Maritimes, la Famille MAES et son équipe sera ravie de vous accueillir et vous faire goûter une cuisine traditionnelle et conviviale.

Un grand parking est à votre disposition pour les autocars.

NOUVEAU en 2008

SPECIAL GROUPES ASSOCIATIFS

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On vous contera l'histoire du Polder des Moëres !

N'oubliez pas, la Ferme de la Hooghe Moote c'est aussi :

Auberge, Campings,

Parcours de pêche à la truite

Spécial Clubs,

Associations Séminaires

en semaine à partir de 15 personnes.

Voici nos Menus SPECIAL GROUPE

à partir de 10 Euros

 En semaine à partir de 15 personnes

Menu halte à la Hooghe Moote - 12€

Casse-croûte du fermier
Sur planche sont servis :

Pâtés, crudités, charcuteries, jambon,

cornichons, beurre, pain, fromage ou tarte maison,

2 boissons (vin,bière,jus de fruit, eau minérale)*

MENU FLAMAND (Menu découverte) - 20.50 €

En entrée :

- La planche paysanne :

sur une planche de bois sont servis en entrée

avec pain de campagne et beurre, saindoux :

des terrines, des charcuteries, du jambon fermier,

 des cornichons, 2 entrées chaudes, de la confiture d’oignons,

des carottes et autres crudités selon saisons…

 (Pomme de terre de nos champs)
OU
- La planche du campagnard :

Sur une planche  de bois sont servis : la patate

fermière chaude farcie au bergues et lard fumé

avec pain de campagne, beurre, saindoux, jambon

et toute une garniture de crudités de saison
OU
Le Trio de flamiches du terroir:

aux poireaux et endives, berguoise et avesnoise, oignons

En plat de résistance :

- Potch Vleesh  frites et salades (spécialité de la région de Dunkerque)
ou - Carbonnade flamande servie avec des frites
ou - Poulet à la Hooghe Moote bier
ou - Pintadeau au pain d’épice et aux raisins
ou - Jambon braisé à la sauce au champagne
ou - Langue de bœuf à l’ancienne
ou - Gratinée d’endives et jambon
ou - Rôti Orlof à la crème de maroilles

ou - Blanquette de veau à l'ancienne

Menu Gastronomique - 26.50 €

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Buffet de hors d'oeuvre :

Avec entrées chaudes et froides
ou
Vol au vent riz de Veau , volaille
Le filet de truite saumonée de nos étangs à la crème

Plats

Poulet à la bière Hooghe Moote
Ou
Jambon braisé au Champagne
Ou
Gigot d’agneau à la fleur de thym
Assiette de 3 fromages des flandres sur lit de salade

Dessert

Tarte aux pommes ou Tarte poire chocolat ou
Tulipe de glaces variées
Café et mignardises

½ cuvée Hooghe Moote : rouge, rosé, blanc ou bière ou eau minérale*

Cochon farci à la broche 26.50€

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Pour un groupe à partir de 40 personnes

Apéritif maison

Buffet de Hors d'oeuvres
Cochon grillé ou assortiment de grillade sur barbecue géant
Garniture de légumes et pomme de terre en robe des champs

Fromages de notre région

Dessert au choix (tarte pommes, mousse chocolat, crème brûlée, glace)

½ pichet de vin (rouge, blanc, rosé) ou bière ou eau minérale, café*

Retro "1900" - 22€

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Apéritif au choix

Potage «Grand mère »
Pot au feu, os à moêlle et légumes

Ou

Tête de veau à l’ancienne sauce gribiche et vinaigrette

Pudding maison et crème anglaise

ou
Pain perdu à la cassonade

Café et « dropche »

½ cuvée Hooghe Moote (rouge, blanc, rosé) ou bière
ou eau minérale *

Menu ch'ti 20 €

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Krick Maison

Velouté de chicon

Tartine Berguoise

Lapin aux pruneaux et pain d'épices

Pomme de terre risolées

Plateau de Fromage

Gaufres aux pommes et Cassonade

Vin blanc, rosé, rouge (1/3) Bière, eau minérale

Café + Mignardises